Panada my style con ripieno di asparagi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panada my style con ripieno di asparagi e ricotta ", scopri come si prepara.
Panada my style con ripieno di asparagi e ricotta
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Ingredienti
- asparagi
- farina
- formaggio caprino
- latte
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Fate cuocere gli asparagi al vapore per 20 minuti, dopo averli privati della parte bianca all'estremità del gambo e aver pelato con un pelaverdure la parte esterna dura.
Io li ho posizionati sul vassoio Varoma del Bimby.
Frullate gli asparagi una volta cotti e unite gli altri ingredienti per il ripieno.
(Tenete 3/4 asparagi interi per la decorazione) In una ciotola versate la farina, il sale, l'olio e l'acqua a filo, amalgamando con una spatola o con le mani.
Trasferite il tutto su spianatoia e lavorate fino ad ottenere un panetto compatto e liscio.
Stendetelo con il mattarello molto sottile e foderate una teglia da crostata con 2/3 di impasto (deve uscire abbondantemente dai bordi).
Stendete il restante impasto e coprite la torta salata unendo i bordi inferiori a quelli superiori, formando un cordolo.
Spennellate la superficie della torta con olio d'oliva e decorate con gli asparagi.
Infornate in forno caldo a 180.
