Cioccolato fondente e frutta secca: i Mendiants
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cioccolato fondente e frutta secca: i Mendiants", scopri come si prepara.
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Cioccolato fondente e frutta secca: i Mendiants
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- canditi
- cioccolato fondente
- frutta secca
- latte
- noci
- pinoli
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Prendete un contenitore e mettetevi dentro il cioccolato a pezzetti, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Quando si sarà sciolto completamente toglietelo dal fuoco e immergete il contenitore in acqua fredda per qualche minuto continuando a mescolare. Rimettetelo sul fuoco e mescolate qualche secondo. Io non possiedo ancora un termometro per alimenti ma questi sbalzi di temperatura dovrebbero servire a togliere quella patina antiestetica che si forma sui cioccolatini se il cioccolato non viene temperato, rendendoli belli lucidi. Io ho provato senza termometro e ha...
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Cioccolato fondente e frutta secca: i Mendiants