Risotto con toma e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con toma e pancetta", scopri come si prepara.
Risotto con toma e pancetta
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Tempo di cottura: 18 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- dadi
- olio d'oliva
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pepe nero
- riso carnaroli
- sale
- sedano
- toma
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: mettere l'olio in un tegame e farvi rosolare la pancetta, dopodich metterla in un piattino.
Allo stesso olio aggiungere la cipolla tritata e farla appassire.
Inserire ora il riso nel tegame, rigirarlo e farlo tostare sino a che diventa trasparente: dunque salare e pepare.
Versare il vino e farlo sfumare.
Iniziare la cottura del risotto aggiungendo via via un mestolo di brodo vegetale, quando necessario.
Quando mancano cinque minuti al termine della cottura aggiungere la toma a pezzi e la pancetta rosolata.
A cottura mantecare con il parmigiano ed il burro.
Allontanare dal fuoco, coprire e lasciare riposare qualche minuto prima di consumare in allegria!! Il piatto caldo e fumante e.
buon appetito a tutti! Io vi aspetto sempre qui, ciao!! Pubblicato da Cristina Bernardi a
12:36 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest.
