Minestra di ceci, zucca e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di ceci, zucca e patate", scopri come si prepara.
Minestra di ceci, zucca e patate
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo
- brodo di verdure
- carote
- ceci
- cipolla
- olio
- patate
- peperoncino
- pomodorini
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- zucca
Ricetta
preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: facile Ingredienti per 4 persone 200 gr di zucca cotta in forno 200 gr di ceci lessati 200 gr di patate già spellate e tagliate a cubetti piccoli 1 pomodorino maturo 1/2 cipolla salvia, rosmarino e peperoncino q.
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale fine q.
1 lt di brodo di verdura (acqua, 1 carota, 1 cipolla, 1 pomodorino, 1 costa di sedano, sale) 200 gr di pasta piccola (tipo da brodo) Preparazione Fate bollire l'acqua con gli ingredienti indicati per fare un brodo di verdure: bastano circa 20 minuti di cottura.
Spellate e lavate la cipolla, quindi tritatela finemente a coltello.
Mettete l'olio in una pentola e fate soffriggere la cipolla.
Salate e aggiungete le patate, il peperoncino, il pomodorino spellato e la zucca.
Fate insaporire qualche minuto e unite metà dei ceci già lessati.
Aggiungete un po' di brodo vegetale e.
