Minestra di fagioli patate e cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di fagioli patate e cavolfiore", scopri come si prepara.
Minestra di fagioli patate e cavolfiore
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Ingredienti
- cozze
- formaggio gorgonzola
- pasta tipo casarecce
- pasta tipo lasagna
- pasta tipo penne
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo zite
- radicchio
- rape
Ricetta
Procedimento: Prima di tutto pensiamo ai fagioli, se sono secchi mettiamoli a bagno in acqua per tutta la notte, se sono freschi li sgraniamo e procediamo direttamente nella ricetta, se invece non abbiamo abbastanza tempo a disposizione sono molto comodi e veloci anche i fagioli in barattolo già cotti, verrà ugualmente buona.
Sbucciare un paio patate e tagliarle (io le lascio a pezzi grossi e dopo spiego il perchè) In una pentola fare un soffritto con olio cipolla e sedano tritato; unire i fagioli e il cavolfiore a pezzetti e soffriggere per qualche minuto con un po' di sale; versare il pomodoro diluito con un po' di acqua e subito dopo un dado e far insaporire cinque di minuti.
In seguito coprire con la quantità di acqua che si preferisce e mettere le patate a pezzi, a questo punto io metto il coperchio alla pentola a pressione e in 20/30 minuti la minestra di fagioli patate e cavolfiore sarà pronta.
Se invece la cottura.
