Torta di mele e zucca di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele e zucca di Anna Moroni", scopri come si prepara.
Torta di mele e zucca di Anna Moroni
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Ingredienti
- alloro
- burro
- cannella
- farina
- frutta secca
- latte
- lievito
- mele
- pane
- pepe
- uova
- uvetta
- zucca
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Sbucciare e tagliare le 2 mele a dadini , metterle in una casseruola con il burro e la foglia di alloro .
Cuocere le mele per circa dieci minuti , o il tempo necessario per farle ammorbidire.
Pulire e tagliare la zucca a dadini, metterla in una casseruola con due dita di acqua e cuocerla fino a che diventa morbida e ben asciutta, poi far raffreddare tutto.
Mettere la zucca nel robot da cucina , aggiungere lo zucchero, il latte e la cannella.
Frullare bene tutto, fino ad ottenere una crema , aggiungere poi la frutta secca e frullare di nuovo grossolanamente.
Aggiungere infine le mele cotte e raffreddate.
In una ciotola, lavorare le uova , aggiungere la farina e il lievito .
Unire poi i due impasti, amalgamando bene tutto.
Versare tutto il composto in una tortiera ben imburrata e infarinata.
Mettere sopra a raggiera le altre mele sbucciate e tagliate a spicchi, premendole nell'impasto.
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