Pesto di zucca e nocciole un condimento delicato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di zucca e nocciole un condimento delicato", scopri come si prepara.
Pesto di zucca e nocciole un condimento delicato
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Ingredienti
- cipolla
- formaggio grana
- latte
- nocciole
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale
- zucca
Ricetta
Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 25 min Difficoltà : Facile 700 g di zucca 1 cipolla nocciole grana grattugiato prezzemolo sale olio extravergine di oliva 2 cucchiai di latte Preparazione Pulite la zucca, togliendo la buccia, i semi ed i filamenti.
Lavatela sotto l'acqua corrente e asciugatela con carta da cucina.
Tagliatela a dadini.
In una padella antiaderente rosolate la cipolla con due cucchiai di olio.
Unite i dadini di zucca e salate.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 min.
Mescolando di tanto in tanto e aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda se è necessario.
A fine cottura, aggiungete il latte e mescolate.
Spegnete il fuoco e trasferite la zucca nel bicchiere del frullatore.
Aggiungete le nocciole, il prezzemolo, il grana e un cucchiaio di olio.
Frullate fino a ottenere una crema.
Il pesto di zucca e nocciole è pronto per essere utilizzato per condire la.
