Focaccine di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine di patate", scopri come si prepara.
Focaccine di patate
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Ingredienti
- farina bianca
- lievito di birra
- olio d'oliva
- olio di semi
- patate
- sale
Ricetta
Preparazione: sbucciare e lessare le patate in acqua salata (ovviamente partendo a freddo).
I tempi di cottura sono relativi alle dimensioni delle patate (io per velocizzare le ho tagliate in quarti): ogni tanto verificarne la cottura tastandole con una forchetta.
Una volta cotte scolarle e ridurle in purea.
Sciogliere il lievito nell'acqua prevista per l'impasto cui si aggiunger un cucchiaino di zucchero.
Quando la purea si sar intiepidita aggiungere la farina, il sale, l'olio, e l'acqua con il lievito, fino ad ottenere un'impasto morbido ma consistente.
Lasciare lievitare coperto per due ore.
Passato questo tempo formare un salsicciotto con diametro di otto centimetri e tagliarlo a fette spesse circa tre centimetri.
Scaldare una padella con l'olio di semi e friggere le focaccine a fuoco moderato poche per volta.
Scolare, passare su carta assorbente, salare a piacere e .
buon appetito a tutti, grazie della visita, io sono sempre qui per voi! .
