Pasta con funghi pancetta e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con funghi pancetta e ricotta", scopri come si prepara.
Pasta con funghi pancetta e ricotta
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Ingredienti
- cipolla bianca
- funghi freschi
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- ricotta
Ricetta
preparare in realtà sempre, grazie ai funghi surgelati o secchi che si trovano in commercio tutto l’anno, anche se qui io ho utilizzato funghi freschi.
Ora senza dilungarmi molto, anche perché credo che la ricetta in questione non abbia bisogno di tante parole, passo a illustrarvi questo squisito e veloce piatto di Pasta con funghi pancetta e ricotta .
Ingredienti per quattro persone: 360 gr di pasta (io ho scelto le Ricciarelle di P.
linea Romeo ) 300 gr di funghi freschi già puliti 100 gr di pancetta 100 gr di ricotta ½ cipolla bianca piccola olio evo q.
sale q.
pepe q.
prezzemolo tritato q.
In una padella capiente ed anti-aderente, mettete a scaldare l'olio evo ed iniziate a soffriggere a fiamma bassa la cipolla, tritata molto finemente.
Quando la cipolla inizia a sfrigolare diventando appena dorata (occhio a non farla bruciare), unite la pancetta tagliata a.
