Pizza a lievitazione naturale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza a lievitazione naturale", scopri come si prepara.
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Pizza a lievitazione naturale
http://blog.giallozafferano.it/cucinaconlavale/Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- grano
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
...preparare questa pizza all'ultimo momento, in quanto necessita di 24/48 ore di lievitazione. Dovrete quindi impastarla almeno la sera prima per la sera dopo se volete ottenere un risultato ottimale. NB: se la fate con il lievito di birra i tempi si accorciano, vi basterà prepararla a pranzo per cena. Procediamo con la ricetta (che abbiate una planetaria, una macchina per il pane, o un robot da cucina con o senza la funzione impasto, procedete comunque in questo ordine): sciogliete il più possibile il lievito madre nell'acqua tiepida, versate il tutto nel...
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