Mini pizzette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini pizzette", scopri come si prepara.
Mini pizzette
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Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- miele
- mozzarella
- olio
- origano
- parmigiano
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
Preparazione: tritare la polpa di pomodoro, metterla in una ciotolina e condirla con sale, abbondante origano e un paio di cucchiai d'olio.
Preparare l'impasto: sciogliere il lievito nell'acqua con il miele.
Fare la fontana con la farina, il sale e i due cucchiai d'olio ed impastare con il miscuglio di acqua-lievito e miele.
Formare una palla e farla lievitare in una ciotola coperta al caldo.
Passata l'ora stendere la pasta in uno spessore di un centimetro, con un piccolo coppapasta (io un bicchierino.
potenti mezzi della Chicchina.
) mettere le basi in una teglia foderata di carta forno, condire con un cucchiaio di polpa di pomodoro ed infornare in forno caldo a 190 per dodici minuti.
Togliere la teglia dal forno, spolverare le pizzette con il parmigiano e farcirle con un dadino o due di mozzarella.
Salare, profumare con l'origano e condire con un filo d'olio.
Infornare per ancora sette /otto minuti,.
