Mini Pumpkin Pie Vegane, ricetta
La ricetta Mini Pumpkin Pie Vegane è un dolce tipico delle Feste americane, ma con un twist vegan friendly! Il piatto annona i sapori della zucca cotta con cannella, noce moscata e zenzero, quindi è ideale per le serate invernali. È spesso servito come dolce finale in occasione delle giornate festive, come Halloween o Thanksgiving.
Preparazione
- Prendere lo zenzero e grattarlo finemente per ottenere il suo succo.
- Mischia lo zenzero con il latte di riso e lo zucchero di canna per ottenere una crema omogenea.
- Nel frattempo, tieni in forno la zucca per 45 minuti, quindi lasca e trita.
- Melt la margarina in un pentolino e aggiungi la farina 00 e la farina di riso. Cotta e scotta.
- Unisci la crema di zenzero con la zucca trita e la cannella. Aggiungi il formaggio spalmabile e mescola bene.
- Ricopri un piatto con la pastafrolla e inserisci il composto. Cotta in forno per 25 minuti.
- Lascia raffreddare il piatto e poi decoralo con una glassa fatta con lo zucchero di canna e la farina 00. Servi freddo.
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