Castagnaccio con ricotta – ricetta autunnale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnaccio con ricotta – ricetta autunnale", scopri come si prepara.
Castagnaccio con ricotta – ricetta autunnale
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Ingredienti
- farina di castagne
- latte
- olio
- ricotta
- sale
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO: Setacciate la farina di castagne in una ciotola.
Mescolate la farina di castagne con un pizzico di sale e con l'acqua.
Mescolate energicamente per evitare che si formino grumi.
Aggiungente un cucchiaino di zucchero e lasciate riposare il composto per almeno 15 minuti.
Nel frattempo lavorate la ricotta con il latte e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
Versate il composto di castagne in una tortiera unta con olio extra vergine di oliva.
La tortiera non deve superare i 24 centimetri di diametro.
Versate delicatamente la crema di ricotta, vi consiglio di aggiungerla a cucchiaiate.
I due strati non devono mescolarsi.
Lisciate lo strato di ricotta ed infornate a forno statico preriscaldato a 180 gradi.
Fate cuocere per circa 35-40 minuti.
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