Castagnaccio con cacao uvetta e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnaccio con cacao uvetta e pinoli", scopri come si prepara.
Castagnaccio con cacao uvetta e pinoli
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Ingredienti
- cacao
- cacao amaro
- farina
- farina 00
- farina di castagne
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pinoli
- sale
- uva
- uvetta
- zucchero di canna
Ricetta
PREPARAZIONE.
Pesate gli ingredienti.
Setacciate tutti gli ingredienti secchi.
In una padella tostate per pochi minuti i pinoli.
Preriscaldate il forno in modalità statico, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
Unite in un'unica terrina tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungete l'uvetta, versate il latte, due cucchiai d'olio, un pizzico di sale e tre quarti di pinoli tostati, mescolate bene il tutto, il composto dovrà essere privo di grumi.
Se notate che è troppo compatto aggiungete un pochino d'acqua.
Versate il composto ottenuto in una teglia leggermente unta e infarinata, livellatelo con il dorso di un cucchiaio e decoratelo in superfice con i pinoli che avete tenuto da parte.
Come tortiera potete usare quella rettangolare come nel mio caso, oppure una tortiera da 18-20 cm di diametro.
Infornate a 180 gradi per una ventina di minuti, comunque come dico sempre, controllate perché ogni forno è a se.
Quando il.
