Orto Fritto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orto Fritto", scopri come si prepara.
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Orto Fritto
https://chefcuokka.com/Ingredienti
- acqua gassata
- bicarbonato
- citronella
- farina
- fecola
- ghiaccio
- limoni
- menta
- pastella
Ricetta
...PREPARAZIONE: ' Versare la farina e la fecola in una terrina. ' Aggiungere l'acqua fino ed impastare con una frusta a mano fino ad ottenere una pastella liscia ma non troppo liquida, perché successivamente verranno aggiunti i cubetti di ghiaccio che si scioglieranno e la renderanno meno densa. ' Versare il bicarbonato continuando a mescolare. ' Per ultimi i cubetti di ghiaccio e lasciar riposare mentre si scalda l’olio. (I cubetti di ghiaccio servono a mantenere l'impasto fresco di modo che a contato con l'olio bollente si crei uno shock termico che...
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