Cous Cous con Verdure Caramellate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous Cous con Verdure Caramellate", scopri come si prepara.
Cous Cous con Verdure Caramellate
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Ingredienti
- aceto di mele
- basilico
- burro
- cipolla bianca
- coppa
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- peperoni rossi
- pomodorini
- ricotta salata
- sale
- zucchero di canna
- zucchine
Ricetta
preparazione del tortino… TORTIAMO: ' Cuocere 250 gr di cous cous come riportato nella confezione (io ho fatto bollire acqua pari al volume di 250 gr di cous cous con una presa di sale, ho tolto il tegame dal fuoco, ho versato il cous cous e ho coperto il tegame lasciando riposare per 5 minuti) ' Versare il burro nel cous cous cotto e mescolare bene in modo che non si creino palline ' In una teglia coperta da carta da forno, posizionare 4 coppa-pasta di diametro 7 cm (se avete un solo coppa-pasta ripetere l'operazione 4 volte), versare il cous cous pressandolo bene con il dorso di un cucchiaio per creare la base del tortino alta circa 2 cm ' Sfilare i coppa-pasta, cospargere le superfici dei tortini con ricotta salata grattugiata, quindi posizionare la teglia direttamente sotto il grill per 3 minuti ' Sfornare, versare sul tortino due cucchiai di verdure caramellate e una manciata di ricotta salata e le restanti.
