Il Salmone Veste Rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Salmone Veste Rosa", scopri come si prepara.
Il Salmone Veste Rosa
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Ingredienti
- aneto
- coppa
- lamponi
- lime
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe bianco
- pepe nero
- pompelmi
- prezzemolo
- salmone affumicato
- vinaigrette
Ricetta
preparare, freschi da gustare e leggeri da consumare.
TARTARE DI SALMONE AI LAMPONI LA NOSTRA SPESA: X 4 PERSONE 500 GR SALMONE AFFUMICATO 1 POMPELMO ROSA 1 LIME 125 GR DI LAMPONI 4 CUCCHIAI DI OLIO EVO SALE PEPE ROSA PEPE NERO PEPE BIANCO 200 GR MISTICANZA 1 RAMETTO DI ANETO QUALCHE FOGLIA DI MAGGIORANA PREZZEMOLO INIZIAMO A SPORCARE UN PO’ I FORNELLI: VINAIGRETTE: ' Spremere il pompelmo e mezzo lime e raccoglierne il succo in una ciotola capiente ' Aggiungere olio, sale e il mix di pepi macinato ed emulsionare con una frusta a mano ' Sminuzzare le erbette ed aggiungerle alla vinaigrette continuando a sbattere il condimento.
SALMONE: ' Ridurre il filetto di salmone affumicato in cubetti, quindi versarli nella ciotola con la vinaigrette ' Tagliare i lamponi ed aggiungerli alla ciotola ' Mescolare il tutto.
