Panbrioche con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panbrioche con lievito madre", scopri come si prepara.
Panbrioche con lievito madre
https://blog.cookaround.com/zuccheroefarina/
Ingredienti
- burro
- farina
- granella di zucchero
- latte
- lievito
- marmellata
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Intiepidire il latte innanzitutto.
Nella planetaria mettete la farina, il lievito madre, lo yogurt e lo zucchero.
Impastate.
Aggiungete ora il latte e per ultimo il sale.
Ora uno alla volta aggiungete le uova una alla volta, procedendo con il secondo solo quando il primo è assorbito.
continuate fino ad iniziare ad incordare l'impasto.
Ora potete aggiungere il burro tagliato a pezzettini.
Continuate ad impastare fino a quando l'impasto rimane attaccato al gancio.
Rovesciate l'impasto sul piano di lavoro cosparso di farina, lavorate un pochino con le mani e mettete a lievitare in una ciotola coperto e in un luogo caldo.
Una volta lievitato riprendete l'impasto.
Purtroppo non ho fatto le foto come al mio solito :-(((Stendete l'impasto in un rettangolo e dividete in tre ottenendo altri tre rettangoli.
Mettete al centro la marmellata, non esagerate altrimenti ne uscirà troppo fuori.
Chiudete a questo punto avrete tre.
