Grissini al formaggio con esubero di pasta madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini al formaggio con esubero di pasta madre", scopri come si prepara.
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Grissini al formaggio con esubero di pasta madre
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- farina
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
...mettetela nell'impastatrice con la farina, il parmigiano (o se preferite un sapore un po' più forte mettete un po' di parmigiano e un po' di pecorino), l'uovo, l'acqua e un pizzico di sale. Azionate l'impastatrice e fatela lavorare per almeno 5 minuti a bassa velocità in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. ora dividete l'impasto in tanti pezzettini da circa 15-20 grammi l'uno, quindi lavorateli a mano ottenendo la classica forma di grissino. Metteteli in due teglie foderate di carta forno e copritele con un canovaccio. Lasciateli lievitare per 90...
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Grissini al formaggio con esubero di pasta madre