Gnocchi di ricotta e zucchine con burro parmigiano e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta e zucchine con burro parmigiano e fiori di zucca", scopri come si prepara.
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Gnocchi di ricotta e zucchine con burro parmigiano e fiori di zucca
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- basilico
- burro
- cipolla
- farina 00
- fiori di zucca
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- peperoni
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Lavare e tagliare le zucchine a cubetti. In una padella antiaderente soffriggere la cipolla tritata nell’ olio, aggiungere le zucchine e lasciarle stufare per circa 7/8 minuti; togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. In una ciotola capiente mettere la ricotta, le zucchine fredde (scolate bene dal liquido di cottura), l’uovo, il grana e la farina; aggiungere sale e pepe, le foglioline di basilico e impastare bene il composto che risulterà abbastanza appiccicoso. Se occorrerà altra farina, aggiungetela, l’ importante è che riusciate a...
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