Risotto con castagne e salsiccia – piatto cremoso e autunnale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con castagne e salsiccia – piatto cremoso e autunnale", scopri come si prepara.
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Risotto con castagne e salsiccia – piatto cremoso e autunnale
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- brodo
- brodo vegetale
- burro
- castagne
- cipolla
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- riso carnaroli
- sale
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sbuccia le castagne e fai bollire per circa 30 minuti in un pentolino d'acqua leggermente salata. Nel frattempo preparate un brodo vegetale o di carne (potete usare anche un dado). Versate in padella un filo d'olio e aggiungete la cipolla tritata. Liberate la salsiccia dall'involucro e tagliate a pezzetti. Versate in padella e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete il riso e fate tostare. Adesso aggiungente le castagne lessate sbriciolate con una forchetta. Fate cuocere per 2 minuti circa a fiamma media. Sfumate con il vino ...
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