Pasta alla gricia con cicoria un primo piatto tradizionale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla gricia con cicoria un primo piatto tradizionale", scopri come si prepara.
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Pasta alla gricia con cicoria un primo piatto tradizionale
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- aglio
- guanciale di maiale
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchetti
- peperoncino piccante
Ricetta
...Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 20 min Difficoltà : Facile 400 g di pasta (io gnocchetti) 100 g di guanciale 350 g di cicoria 1 spicchio di aglio olio evo sale pecorino a scaglie peperoncino piccante sott'olio Preparazione Pulite bene la cicoria e fate lessare in acqua bollente salata. Scolatela e tenete da parte. In un tegame versate un filo d'olio e fate rosolare l'aglio insieme al guanciale e peperoncino sott'olio. Unite la cicoria. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente. Fate saltare la pasta nella padella...
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