Risotto con carciofi e formaggio fresco light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con carciofi e formaggio fresco light", scopri come si prepara.
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Risotto con carciofi e formaggio fresco light
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- aglio
- brodo
- brodo granulare
- carciofi
- cipolla
- formaggio fresco
- limoni
- olio
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
Ricetta
...Preparazione : Pulire bene i carciofi, tagliare a spicchietti e tenerli nel acqua e succo del limone fino al momento del utilizzo, io ho messo anche un pezzettino di gambo Sbucciare la cipolla, tagliare a cubetti insieme allo spicchio di aglio e cuocere per 2 minuti in una padella capiente, in qualche cucchiaio di olio, ma attenzione a non farle bruciare. Aggiungere i carciofi scolati dall'acqua, un cucchiaio di prezzemolo tritato ed insaporire ancora per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unire anche il riso, tostare, aggiungere man mano dell'acqua bollente o brodo, io...
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