Coniglio al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio al cioccolato", scopri come si prepara.
Coniglio al cioccolato
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- cacao
- carote
- concentrato di pomodoro
- coniglio
- farina
- granella di nocciole
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- sedano
- vino
- vino rosso
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Procedimento : in una padella grande e con i bordi alti rosolare con 2 cucchiai di olio il sedano, la carota, l'aglio, la zucchina triti il rosmarino e l'alloro infarinare il coniglio aggiungerlo in padella farlo rosolare e sfumare con il vino mettere il concentrato aggiustare di sale e pepe e mettere 10 gr.
di cacao crudo a pezzetti aggiungere l'acqua e fare cuocere a fine cottura rimuovere le verdure il sughetto che è rimasto e mettere tutto nel bicchiere del mixer frullare ,versare in un pentolino e sciogliervi il cacao crudo rimasto , con 1 cucchiaino di zucchero il coniglio farlo tostare e inzupparlo nel composto di cioccolato servire con granella di nocciole [.
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