Fiori di zucca in pastella alla curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca in pastella alla curcuma", scopri come si prepara.
Fiori di zucca in pastella alla curcuma
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Ingredienti
- curcuma
- farina 00
- fiori di zucca
- mozzarella
- olio
- pastella
- sale
Ricetta
Preparazione: Lavare i fiori di zucca e con delicatezza togliere il pistillo centrale.
Mettere al centro un pezzetto di mozzarella e un filetto di alice.
Chiudere bene il fiore, sovrapponendo i petali, in modo che in frittura non si aprono.
Preparare la pastella: Mettere nella ciotola, la farina , il sale e una spolverata di curcuma.
Aggiungere acqua o farina, se dovesse essere necessario, affinchè si possa ottenere una pastella non troppo fluisa.
Passare i fiori di zucca farciti nella pastella e tuffarli direttamente nell'olio bollente.
Mano a mano che sono fritti, scolarli e passarli in un piatto con carta assorbente da cucina.
Ottimi questi f iori di zucca in pastella alla curcuma , ma puoi trovare tante altre ricette per cucinare i fiori di zucca, in fondo a questa pagina.
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