SALMONE CON SALSA CHAMP
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALMONE CON SALSA CHAMP", scopri come si prepara.
SALMONE CON SALSA CHAMP
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Ingredienti
- cipolla
- erba cipollina
- filetti di salmone
- olio
- panna
- patate
- pepe
- sale
- salmone
- scalogno
Ricetta
PROCEDIMENTO: Mi ha colpito molto la rapidità di questa ricetta, perché la si può realizzare in poco tempo con la sicurezza di avere un successo garantito .
Il salmone è uno dei miei piatti forti, motivo per cui ero molto incuriosita dalla salsa e dall'abbinamento di questa col pesce.
Incominciate a preparare la salsa champ.
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti, tritate la cipolla e lo scalogno.
Unite tutto in un pentolino, coprite con acqua fredda salata e portate a bollore a fuoco medio.
Quando le patate saranno morbide, scolate tutto e rimettete nel pentolino con l'aggiunta della panna.
Portate ancora ad ebollizione, aggiustate di sale e pepe, e infine passate al mixer per ottenere una crema vellutata.
Ultimate con l'aggiunta dell'erba cipollina e coprite con un coperchio per tenere al caldo.
Pulite il salmone dalle lische presenti e lasciate la pelle (verrà via facilmente una volta che il pesce sarà cotto).
Massaggiate il.
