Risotto calamari e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto calamari e piselli", scopri come si prepara.
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Risotto calamari e piselli
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- calamari
- olio
- passata di pomodoro
- piselli
- riso
- sale
Ricetta
...Procedimento: come prima operazione pulire bene i calamari dalla pelle e dalle interiora e lavarli, farli scolare dall'acqua in eccesso. Tagliare i corpi a rondelle fini e i tentacoli a piccoli pezzi. In una pentola, dove si cuocerà il riso mettere dell'olio con 1 spicchio di aglio far scaldare e poi mettere i calamari e farli cuocere per pochi minuti, aggiungere poi i piselli e la passata di pomodoro con un po' di brodo e lasciar cuocere per circa 10 minuti, aggiungere poi, il riso e farlo insaporire mescolando, poi aggiungere il brodo vegetale caldo e lasciare cuocere, girando...
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