Ragù con salsiccia dolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù con salsiccia dolce", scopri come si prepara.
Ragù con salsiccia dolce
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- finocchietti selvatici
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione: Incominciamo con il tagliare finemente la cipolla e farla soffriggere in un tegame con tre cucchiai di olio extravergine di oliva.
Quindi aggiungere le salsicce intere e, dopo che sono rosolate su tutti i lati, aggiungere la passata di pomodoro e il barattolo di pelato.
Per quest' ultimo, prima di aggiungerlo, provvedere a tagliare i vari pomodori a dadini o a schiacciarli con una forchetta.
Aggiungere un bicchiere di acqua, aggiustare di sale, aggiungere un pò di basilico spezzettato e far raggiungere il bollore.
Far cuocere a fuoco alto per un quarto d'ora circa e, poi, a fuoco lento per un paio di ore.
A metà del tempo di cottura bucherellare le salsicce, con una forchetta, in modo che una parte del liquido saporito che c'è all'interno, fuoriesca e insaporisca il ragù.
Il ragù con salsiccia sarà pronto quando si sarà ritirato ben bene, senza risultare nè acquoso nè troppo secco.
Una volta.
