Bruschetta alici, stracciatella e bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschetta alici, stracciatella e bottarga", scopri come si prepara.
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Bruschetta alici, stracciatella e bottarga
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- bottarga
- olio
- pane
Ricetta
...preparare una bruschetta sia superfluo. Quello che conta sono le materie prime. Tagliate n troppo spesse n troppo sottili 4 fette di pane sciapo o "sciocco" come lo chiamano in Toscana; dividetele poi in due. Abbrustolite le fette su di una piastra di ghisa, nel forno, sul barbeque. Distribuite su ciascuna bruschetta la stracciatella, arrotolate sopra un'alice e cospargete con la bottarga. Mettete un attimo nel forno alla massima temperatura o nel forno a microonde alla massima potenza giusto il tempo per sciogliere appena la stracciatella ed intiepidire il pane. Una...
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