Pane di Manuela
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di Manuela", scopri come si prepara.
Pane di Manuela
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Ingredienti
- coppa
- farina
- grano
- lievito
- lievito di birra
- miele
- sale
- semola
Ricetta
PROCEDIMENTO Setacciate la semola nella coppa della planetaria (si può fare anche a mano ) Aggiungete il lievito e un pò dell’acqua e cominciate a mescolare Aggiungere sale e il miele e procedete ad impastare aggiungendo l’acqua poco per volta fno ad ottenere un panetto bello liscio morbido ed omogeneo .
Se impastate nel primo pomeriggio , lasciatelo a lievitare fino alla mattina successiva con un filo d’olio sotto e un panno umido sopra Mettetelo al calduccio sotto le coperte e il mattino dopo riprendetelo , mettetelo sulla spianatoia infarinata e fate 2 o tre pagnottelle Lasciatele lievitare 1 ora ancora mettetele in una o più teglie e dategli la forma che preferite applicate dei tagli in superficie , a seconda della forma che avrete scelto , io che ho fatto la pagnotta tonda ho fatto una croce .
Lasciate lievitare altri 30 minuti , ungete la superficie d’olio evo e spolverizzate appena di farina.
mettete un padellino.
