Spezzatino di cinghiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di cinghiale", scopri come si prepara.
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Spezzatino di cinghiale
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/Ingredienti
- carne di cinghiale
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- sale
Ricetta
...Procedimento: Dopo aver lasciato la carne nella marinatura per almeno 12 ore, una notte, scolarla e tenere il vino da parte. In una pentola mettere un filo di olio e far scaldare, mettere la carne e farla rosolare bene. Quando è ben rosolata sfumare con un po' di vino della marinatura, quando è sfumato aggiungere la passata di pomodoro, sistemare di sale e aggiungere un bicchiere di acqua. Lasciar cuocere, girando ogni tanto, per almeno 1 ora controllando che il sugo non diventi troppo denso, nel caso accadesse aggiungere acqua e controllare di sale. La carne sarà cotta quando...
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