Riso e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso e fagioli", scopri come si prepara.
Riso e fagioli
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- fagioli
- fagioli rossi
- legumi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- peperoncino
- pomodori
- riso
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
prepara in poche mosse e accontenta i gusti di tutta la famiglia e pu essere mangiato come piatto unico perch nutrizionalmente completo, basta accompagnarlo con un bel piatto di verdure.
Ingredienti per 4 persone:
250 g riso carnaroli
200 g fagioli rossi gi cotti
1 spicchio di aglio
40 ml passata di pomodoro
1 litro brodo vegetale
sale
olio extravergine di oliva
peperoncino (facoltativo)
In un pentolino mettete a scaldare un cucchiaio di olio con lo picchio di aglio e un po’ di peperoncino.
Dopo un minuto versate il pomodoro e i fagioli, mescolate e fate cuocere per 5 minuti.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente con due cucchiai di olio, fatelo scaldare poi versate il riso, mescolate e fatelo tostare per 1 minuto.
Aggiungete due mestoli di brodo e continuate la cottura fino a quando saranno evaporati.
A questo punto aggiungete il sughetto di fagioli e un altro mestolo di acqua.
Mescolate ancora poi continuate la cottura aggiungendo.
