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Frittata con farina di ceci e verdure cotta al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con farina di ceci e verdure cotta al forno", scopri come si prepara.

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Frittata con farina di ceci e verdure cotta al forno

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • cipolla rossa
  • curry
  • farina di ceci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoni
  • sale
  • zucchine

Ricetta

Preparazione Inserite in una ciotola la farina di ceci, aggiungete poca acqua per volta e mescolate con una frusta fino ad ottenere un impasto morbido e privo di grumi, salate e spolverate con il curry e lasciate riposare per pochi minuti.

Affettate la cipolla e ponetela all interno di unapadella con un goccino di olio.

Lavate la zucchina e il peperone e tagliateli a pezzi non molto grandi e aggiungeteli alla cipolla, tutto a crudo.

Ponete la padella sul fuoco moderato salte e spolverate con un po di paprika mescolate e fate cuocere spadellando di tanto in tanto coperto da un coperchio per circa 15'.

Versate le verdure nell impasto di ceci , mescolate irrorate con poco olio e versate il composto all interno di una pirofila foderat con carta da forno.

Infornate a 180 per 15'-20 ', quando si sara formata una crosta la frittata e pronta.

Sfornate e lasciate intiepidire per pochi minuti , tagliatela a fete e servire .

Buon appetito !! .

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Frittata con farina di ceci e verdure cotta al forno