Pane intrecciato con crusca, germe di grano e lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane intrecciato con crusca, germe di grano e lievito madre", scopri come si prepara.
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Pane intrecciato con crusca, germe di grano e lievito madre
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/Ingredienti
- crusca
- farina 00
- farina manitoba
- germe di grano
- lievito
- miele
- sale
Ricetta
...Preparazione : Mettere nel contenitore della planetaria le farina mescolate con la crusca e il germe di grano. Aggiungere il lievito madre (rinfrescato prima), l'acqua, il miele, il sale e mettere in funzione. Lasciare lavorare per circa 5 minuti, al inizio alla bassa velocit e poi, aumentando alla velocit 3. Ricavare l'impasto aiutandovi con un p di farina e formare una palla. Metterla in una terrina, coprire con la pellicola alimentare o con un coperchio, se previsto. Lasciare lievitare nel forno spento e con la lucina accesa per circa 4-5 ore, o fino al raddoppio. ...
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