Pennoni alla crema di zafferano e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennoni alla crema di zafferano e pancetta", scopri come si prepara.
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Pennoni alla crema di zafferano e pancetta
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- cipolla
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo pennoni
- pepe
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Cuocete la pasta in acqua salata secondo la cottura indicata sulla confezione. Nel frattempo preparate il condimento: in una padella aggiungete un poco d'olio, la cipolla sminuzzata, la pancetta tagliata a dadini e fate rosolare finch la pancetta non diventi croccante. Sfumate con del vino bianco e lasciate evaporare. In un poco d'acqua di cottura della pasta sciogliete lo zafferano. Aggiungete alla pancetta la crema da cucina, lo zafferano sciolto, aggiustate di sale, pepe e mescolate bene. Scolate la pasta e trasferitela nel condimento preparato facendola saltare per...
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