Pennoni alla crema di zafferano e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennoni alla crema di zafferano e pancetta", scopri come si prepara.
Pennoni alla crema di zafferano e pancetta
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Ingredienti
- cipolla
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo pennoni
- pepe
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
Preparazione: Cuocete la pasta in acqua salata secondo la cottura indicata sulla confezione.
Nel frattempo preparate il condimento: in una padella aggiungete un poco d'olio, la cipolla sminuzzata, la pancetta tagliata a dadini e fate rosolare finch la pancetta non diventi croccante.
Sfumate con del vino bianco e lasciate evaporare.
In un poco d'acqua di cottura della pasta sciogliete lo zafferano.
Aggiungete alla pancetta la crema da cucina, lo zafferano sciolto, aggiustate di sale, pepe e mescolate bene.
Scolate la pasta e trasferitela nel condimento preparato facendola saltare per qualche secondo.
Servitela calda e se lo gradite spolverizzate sopra del parmigiano grattugiato.
Buon appetito e alla prossima ricetta sempre qui con me, bacioni.
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