Spaghetti carbonari con fagiolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti carbonari con fagiolini", scopri come si prepara.
Spaghetti carbonari con fagiolini
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Ingredienti
- burro
- fagiolini
- formaggio pecorino
- noci
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti.
Nel frattempo unire in una ciotola le uova leggermente sbattute al pecorino, fino ad ottenere un composto cremoso e privo di grumi.
Aggiustare di sale e pepare leggermente.
In una padella con il burro, rosolare i fagiolini tagliati a tocchetti.
Scolare gli spaghetti e versarli direttamente nella padella con i fagiolini ( a fiamma spenta), mescolare bene.
Emulsionare di nuovo le uova, aggiungere agli spaghetti e mescolare rapidamente.
Servire subito.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione
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