Spaghetti carbonari con fagiolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti carbonari con fagiolini", scopri come si prepara.
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Spaghetti carbonari con fagiolini
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- burro
- fagiolini
- formaggio pecorino
- noci
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
Ricetta
...Preparazione Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti. Nel frattempo unire in una ciotola le uova leggermente sbattute al pecorino, fino ad ottenere un composto cremoso e privo di grumi. Aggiustare di sale e pepare leggermente. In una padella con il burro, rosolare i fagiolini tagliati a tocchetti. Scolare gli spaghetti e versarli direttamente nella padella con i fagiolini ( a fiamma spenta), mescolare bene. Emulsionare di nuovo le uova, aggiungere agli spaghetti e mescolare rapidamente. Servire subito. Pubblicato da Anna Bonafede Invia...
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