Focaccia di Alessandro Borghese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di Alessandro Borghese", scopri come si prepara.
Focaccia di Alessandro Borghese
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Ingredienti
- farina 00
- farina di semola
- lievito di birra
- sale
- zucchero
Ricetta
preparato questa focaccia che avevo visto fare in televisione da Borghese.
Mi spiace per le foto che non le rendono giustizia, ma vi assicuro che il sapore era buonissimo.
Il segreto di questa focaccia secondo Alessandro sono le ore di lievitazione che la rendono pi soffice, quindi se la volete preparare vi consiglio di avere pazienza e impastarla la sera prima.
Farina 00 g.
250 Farina di semola g.
250 1 bustina di lievito di birra zucchero g 30 sale 1 cucchiaio acqua ml.
300 Condimento: Tonno q.
b pomodorini q.
b sale grosso olive q.
b Su un piano da lavoro, disponete le farine a fontana, al centro delle quali andrete a mettere tutti gli ingredienti sopra elencati tranne il sale che discioglierete nell'acqua.
Aggiungete quest'ultima un po' alla volta ed impastate energeticamente fino a formare un impasto morbido ed elastico.
Trasferite.
