Pappardelle al farro con cicoria e pancetta croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle al farro con cicoria e pancetta croccante", scopri come si prepara.
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Pappardelle al farro con cicoria e pancetta croccante
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- aglio
- farro
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pappardelle
- peperoncino piccante
- pomodorini
- puntarelle
Ricetta
...Preparazione Pulite bene la cicoria e lavatela sotto l'acqua fredda, poi lessatela in acqua per 10', scolatela e lasciatela intipidire. Mettete in padella l'olio, aglio e peperoncino, lavate i pomodorini tagliateli a metà e versateli all' interno della padella, fate saltare e unite la cicoria tagliata leggermente, salate e mescolate per amalgamare bene al soffritto. Tagliate le fette di guanciale e striscioline e fatele cuocere in un pentolino con poco olio fino a doratura, scolatele e ponetele su un foglio di carta asorbente. Ora lessate le pappardelle in...
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