Rotolo di tacchino gustoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di tacchino gustoso", scopri come si prepara.
Rotolo di tacchino gustoso
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Ingredienti
- mortadella
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- tacchino
- timo
- uova
- vino bianco
- vitello
Ricetta
PROCEDIMENTO Su un foglio di carta da forno stendo e batto con il pestacarne le fette di tacchino sovrapponendole.
Le cospargo di sale, pepe e timo.
Trito la mortadella, la mescolo bene con la trita, le uova, la ricotta, il parmigiano e aggiusto di sale e pepe.
Distribuisco il composto così ottenuto sul tacchino.
Ricopro con le fettine di cotto.
Poi' Delicatamente aiutandomi con la carta da forno compongo un rotolo che chiudo in carta trasparente.
Lascio riposare in frigo per 5/6 ore.
Infine' Passate 5/6 ore tolgo il tacchino dalla carta trasparente, lo lego con lo spago, lo rosolo in una padella con un po’ di olio e lo irroro con vino bianco in abbondanza quindi lo lascio cucinare per circa 45 minuti (controllare comunque la cottura, aggiungere altro vino se del caso).
#CHEVINOABBINO Bianco di Custoza Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto.
