Panini morbidi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini morbidi", scopri come si prepara.
Panini morbidi
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Ingredienti
- farina 00
- lievito
- miele
- sale
Ricetta
Preparazione : Setacciare la farina, metterla nel contenitore della planetaria e mescolare insieme il lievito.
Unire anche il miele, l'acqua e il sale e mettere in funzione.
Lasciare lavorare per circa 5 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Ricavare l'impasto aiutandovi con un p di farina, formare una palla e metterla in una terrina.
Coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio se prevista e mettere nel forno spento con solo la lucina accesa.
Lasciare lievitare per circa 1 ora e mezzo o fino al raddoppio.
Riprendere l'impasto, dividerlo in pezzi da 100 g ciascuno e dare la forma ai panini.
Sistemarli man mano su una teglia foderata con carta da forno, fare sopra a ciascuno dei taglietti a piacere e tenere a lievitare nuovamente nel forno per circa un'ora.
Preriscaldare il forno a 200 mettendo una ciotolina con dell'acqua sotto per favorire al vapore, che manterranno i panini morbidi.
Infornare e.
