Polpette di melanzane alla curcuma light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di melanzane alla curcuma light", scopri come si prepara.
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Polpette di melanzane alla curcuma light
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- aglio
- basilico
- curcuma
- farina di ceci
- farina integrale
- formaggio grana
- melanzane
- menta
- pepe nero
- ricotta
- sale
- timo
Ricetta
...Preparazione Per preparare le polpette di melanzane alla curcuma light iniziamo lavando bene le melanzane ed eliminandone le estremità. Tagliamo ognuna in quattro spicchi. Portiamo a bollore una pentola con acqua salata, immergiamo le melanzane e lasciamo cuocere con coperchio per circa 20' dalla ripresa del bollore. Scoliamo, lasciamo le fette di melanzana nello scolapasta e copriamole con un peso così che perdano tutta l'acqua in eccesso. Ci vorrà circa un'ora. In alternativa potremo strizzarle bene con le mani sempre schiacciandole sul fondo dello scolapasta. Nel...
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Polpette di melanzane alla curcuma light