Cotolette di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di melanzane", scopri come si prepara.
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Cotolette di melanzane
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- melanzane
- olio
- pane
- sale
- sale fino
- sale grosso
Ricetta
Procedimento: Lavare le melanzane, tagliarle a fettine e cospargerle di sale grosso e lasciarle spurgare per un' ora circa.
Dopo di che sciacquarle bene sotto l'acqua fredda del rubinetto e asciugarle delicatamente con un canovaccio o della carta da cucina.
Bagnarle con un po' di acqua, passarle davanti e dietro nel pane grattugiato nel quale avrete aggiunto l'olio e un pizzico di sale.
Appoggiarle in una teglia coperta di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 200°C in modalità ventilata per 20 ' 30 minuti circa.
Consumarle.
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Cotolette di melanzane