Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di basilico e caprino con mandorle", scopri come si prepara.
preparare pesto tradizionale, sempre da conservare nel congelatore, e altri sughi come ad esempio questo pesto alternativo.
Per questa ricetta vi occorre un robot da cucina,nel mio caso il Mr.
Magic ma anche solo l'accessorio del minipimer pu andare bene, e una spatola.
INGREDIENTI per 4 persone: una manciata generosa di foglie fresche di basilico 160g di caprino vaccino 1 tazzina di olio EVO 3 cucchiai di mandorle sale e pepe q.
Dopo aver lavato e asciugato le foglie di basilico inseritele nel bicchiere del robot da cucina e frullate tutto fino ad ottenere una crema liscia e verdina.
Se occorre ogni tanto fermatevi per raccogliere gli ingredienti con una spatola dai bordi del bicchiere del robot da cucina.
Trasferite in un recipiente di vetro e ceramica e ricordatevi di mescolare la salsa con un cucchiaio non di metallo cos da mantenere un bel colore verde.
Si conserva in frigorifero per 2 giorni ricoperta di pellicola trasparente.