Pasta al pesto di melanzane un primo piatto genuino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pesto di melanzane un primo piatto genuino", scopri come si prepara.
Pasta al pesto di melanzane un primo piatto genuino
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- mandorle
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- pesto
Ricetta
Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 20 min Difficoltà : Facile 400 g di pasta tipo fusilli 1 melanzana basilico 1 cucchiaio di mandorle olio evo formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio Preparazione Per preparate il pesto di melanzane leggi qui Nel frattempo, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e quando giunge a bollore calate i fusilli.
Scolate la pasta e tenete un paio di mestoli di acqua di cottura da parte.
Mettete la pasta nella padella con il pesto di melanzane, spadellatela per amalgamarla al condimento.
Se risultasse troppo asciutta unite un po’ di acqua di cottura che avete messo da parte.
Guarnite con foglioline di basilico e scaglie di formaggio.
Propongo per questo piatto, Pasta al pesto di melanzane , il film Viva l'Italia una commedia diretta da Massimiliano Bruno, con Michele Placido, Raoul Bova, Ambra Angioini e Alessandro Gassman.
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