Pasta al pesto di melanzane un primo piatto genuino

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Pasta al pesto di melanzane un primo piatto genuino

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Pasta al pesto di melanzane un primo piatto genuino
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • mandorle
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo fusilli
  • pesto
Ricetta

...Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 20 min Difficoltà : Facile 400 g di pasta tipo fusilli 1 melanzana basilico 1 cucchiaio di mandorle olio evo formaggio grattugiato 1 spicchio di aglio Preparazione Per preparate il pesto di melanzane leggi qui Nel frattempo, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e quando giunge a bollore calate i fusilli. Scolate la pasta e tenete un paio di mestoli di acqua di cottura da parte. Mettete la pasta nella padella con il pesto di melanzane, spadellatela per amalgamarla al condimento. Se risultasse...

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