Pizza con erbette, pancetta e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con erbette, pancetta e mozzarella", scopri come si prepara.
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Pizza con erbette, pancetta e mozzarella
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- erbe aromatiche
- farina 00
- lievito
- miele
- mozzarella
- olio d'oliva
- pancetta affumicata
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
...Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nella planetaria e far lavorare per 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con della farina e formare una palla. Metterla in un contenitore con coperchio e far lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio. Prendere l'impasto, stenderlo direttamente in 1 o 2 teglie oliate e lasciare lievitare ancora per almeno 1 oretta. Lavare le erbette, cuocere in abbondante acqua salata per circa 7 minuti e scolare. In una padella capiente rosolare la pancetta in un cucchiaio olio extravergine, aggiungere l'aglio sbucciato e...
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