Gnocchi d'estate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi d'estate", scopri come si prepara.
Gnocchi d'estate
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- erba cipollina
- farina
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pomodori
- pomodorini
- salvia
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Prima di tutto preparate tutte le verdure.
Tagliate a fettine le zucchine e melanzane e cuocetele sulla piastra.
Preparate olio aromatico frullando aglio,prezzemolo sale e olio evo.
Condite le fettine con questo olio e tenete da parte.
Preparate i pomodorini gialli.
Ungete la padella con olio aromatico usato per le zucchine e melanzane.
Tagliate i pomodorini a metè e appogiatele con la parte tagliata sul fondo della padella.
Cuocetele brevemente a fiamma vivace.
Poi tenetele da parte.
Tritate le erbette tenendo da parte erba cipollina e prezzemolo che vanno aggiunti solo alla fine.
Pelate pomodori rossi e tagliate la polpa a pezzetti.
Aggiungete salvia e basilico.
Ora che avete pronto il tutto tagliate a pezzetti le melanzane e zucchine.
In una padella larga mettete un filo d'olio,aggingete pomodoro rosso,le verdure tagliate.
Lessare le patate con la buccia,spellarle e passarle allo schiacciapatate.
Unire la farina e impastare ancora calde.
