Gnocchi bluestar all'ortolana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi bluestar all'ortolana", scopri come si prepara.
Gnocchi bluestar all'ortolana
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Ingredienti
- basilico
- dragoncello
- erbe aromatiche
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- patate
- peperoncino
- piselli
- sale
- sugo
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lessare le patate con la buccia,spellarle e passarle allo schiacciapatate.
Unire la farina e impastare ancora calde.
Questo tipo di patata si lavora molto bene,i gnocchi non si possono sbagliare! Con le mani ricavatene dei serpentini che taglierete per creare gli gnocchi.
Passate i gnocchi con lo strumento riga gnocchi e lasciate 15 minuti asciugare sul tagliere cosparso con della farina.
In un wok mettete olio e aglio e soffrigete.
Aggiungete la passata di pomodoro e coucete a fuoco molto vivo.
Poi aggiungete i piselli freschi e zucchine tagliate a piccoli pezzetti.
Continuate brevemente la cottura.
Lessate i gnocchi e saltateli insieme al sugo pronto.
Tritate aromatiche e peperoncino e aggiungete in ultimo le erbette.
Ok.
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