Risotto ai funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi porcini", scopri come si prepara.
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Risotto ai funghi porcini
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi porcini
- funghi porcini secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- riso
- riso integrale
- soia
Ricetta
Procedimento: Mettere i funghi ammollo in acqua per 1 ora circa.
In una padella soffrigere l’aglio e aggiungere i funghi strizzati.
Versare il riso nella padella con i funghi e aggiungere acqua.
Portare a bollore.
A metà cottura salare e pepare.
Dopo 45 minuti l’acqua sarà assorbita e il risotto pronto.
Amalgamare qualche cucchiaio di panna di soia e cospargere con prezzemolo.
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