torta pere e mascarpone al profumo di cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta pere e mascarpone al profumo di cannella", scopri come si prepara.
torta pere e mascarpone al profumo di cannella
https://www.unpizzicodipeperosa.com/
Ingredienti
- burro
- cannella
- cioccolato fondente
- farina 00
- fecola
- glassa al cioccolato
- lievito per dolci
- mascarpone
- noci
- panna
- pere
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Con le fruste elettriche montare in una terrina lo zucchero insieme al mascarpone, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere, uno alla volta, le uova poi la farina con la fecola e il lievito setacciati.
Continuare a montare con le fruste elettriche per qualche minuto.
Unire due pere tagliate a cubetti, precedentemente sbucciate e private del torsolo.
Infine la cannella.
Versare il composto in una teglia ( 22 di diametro) foderata con carta forno.
Infornare a 170° in forno statico per circa 50 minuti.
Lasciare raffreddare la torta e sformarla.
Preparare la Glassa al cioccolato: Versare in una casseruola la panna e farvi sciogliere, a fuoco basso, il cioccolato fondente spezzettato.
Mescolare continuamente, non appena il composto inizia ad addensarsi unire la noce di burro e continuare a mescolare fino a quando non si raggiunge la giusta densità .
Lasciare raffreddare qualche minuto la glassa al cioccolato prima di.
