polpette di melanzane e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "polpette di melanzane e ricotta", scopri come si prepara.
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polpette di melanzane e ricotta
https://www.unpizzicodipeperosa.com/Ingredienti
- basilico
- farina
- formaggio provola
- melanzane
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le melanzane. Farle rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto. Appena le melanzane saranno dorate da tutti i lati aggiungere due cucchiai di passata di pomodoro e un cucchiaio di acqua. Lasciare cuocere a fuoco moderato per cinque /dieci minuti. Aggiustare di sale e pepe. Appena le melanzane saranno cotte prenderle con una schiumarola, per far scolare l'eventuale liquido di cottura, metterle in una ciotola e frullare con il frullatore ad immersione. A questo punto unire la ricotta, le...
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polpette di melanzane e ricotta